Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Рецензия редакции журнала «Психология эффективной жизни» на  книгу Боба Холмса «Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

В книге представлено путешествие в мир вкуса от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Автор знакомит нас с возможностями вкуса, участвующего в выборе продуктов и изменении пищевых предпочтений. Он объясняет, почему мы не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. Чтобы познать эту роскошь и избавиться от «фонового» ощущения, нам необходимо узнать о вкусе больше, то есть о его создании, восприятии и максимизации.

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened